L'aspartame est un édulcorant de synthèse qui est constitué de deux acides aminés, l'acide aspartique et la phénylalanine, et est environ 200 fois plus sucré que le sucre ordinaire. En raison de sa forte concentration en sucre, l'aspartame est largement utilisé dans une variété de produits alimentaires et de boissons, notamment les boissons gazeuses et les desserts.
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